Prueba B: Almmidon. Analisis mediante el lugol.

Fundamento teórico
El lugol es un líquido formado por yoduro potásico que reacciona con el almidón.

Materiales y reactivos:
4 Tubos de ensayo.
Pinzas de madera.
Disolución de almidón.
Lugol (Disolución de yodo en yoduro potásico en agua)
Papa

Procedimiento.
 Cortamos una papa y le añadimos unas gotas de lugol y comprobamos que tomaba un color azul-violáceo oscuro. Por lo que la determinación es positiva

Objetivo
Comprobar la presencia de almidón en una papa.

Conclusión
En las papas encontramos una gran cantidad de almidón, por lo que se dice que son casi 100% almidón.